イタリア料理 ASCOLTO

金沢市

2021.11.24

テーブル席はもちろん、カウンター席も用意。落ち着いた空間で特別なひとときを！

金沢市

2021.11.24 OPEN

イタリア料理 ASCOLTO

２０２２年、華を咲かせるイタリアン。

柿木畠の入り口にオープンした同店。イタリア語で「耳を傾ける」という意味をもつ『ASCOLTO』は、お客さんの声をしっかり取り入れ、「美しい＆おいしい」を地元客や観光客にも届けていきたいという。本場イタリアのミシュラン店での修行経験もある花島シェフ。前菜カルパッチョの魚をはじめ、盛り付けの野菜まで石川県産の食材をふんだんに使い、繊細な味を作り出している。華やかに盛りつけられたこの1品は、料理と真剣に向き合う同店にしか作れない見事な味わいだ。

PICK UP!

メイン写真は真鯛、紫ニンジン、黄色ニンジン、アスパラ、マイクロ
トマトを使った前菜→●鮮魚のカルパッチョ················· 1,300円
●カルボナーラ1,600円 ●能登牛のランプステーキ3,000円
●平日ランチ(サラダ、フォカッチャ、パスタ、ドリンク)·······1,000円
※季節によって食材は異なります。