苺菓子りつか

金沢市

2021.12.10

加賀棒茶をはじめお酒にもマッチする驚きのスイーツ。　　白練 1,300円

趣たっぷりの町屋でゆったりとした時間を。

金沢市

2021.12.10 OPEN

苺菓子りつか

ひと足先に春を呼ぶ
美しい苺スイーツにきゅん。

ひがし茶屋街にある、地元食材と氷が一緒に味わえる『氷菓子りつか』が、苺を主役とした『苺菓子りつか』としてリニューアル。「地元の美味しい苺を知ってもらいたい」と話す店長の吉田さん。地元農家さんの食材の魅力を発信したいという思いは一貫。苺を引き立たてる為に考え抜いたマスカルポーネのムースとスポンジ、間にはきゅんと甘酸っぱいベリージュレ。上にはとろりと甘さ控えめの厳選純生クリームがかかる。それぞれの層とのコンビネーションが感動の逸品。