金沢市

笠舞おでんつぼみ

笠舞おでんのつぼみ

数種類の香辛料とすだちが効いた特製タレで仕上げた手羽先もおすすめ

笠舞おでんのつぼみ内観

市街地から少し離れた犀川大通り沿いに店を構える『つぼみ』。寒くなるにつれ行列がどんどんのびていく人気の店です。〝酒場〟としてだけでなく、子どもからお年寄りまで幅広く楽しめるような空間づくりもその理由のひとつ。寒空から店内に踏み入ると、広い茶の間を思わせるような内装と明るく出迎えてくれるスタッフに心がほっとさせられます。
　県内の有名おでん店で修業を積んだ店主の技が光るおでん種も秀逸。中でも名物の「玉子巻き」は白身魚のすり身やおでん出汁を混ぜ込んで蒸し上げたふっくら食感がたまりません。また、サイドメニューにも定評があり、手羽先や鮮魚など目移り必至！店内を見回すと、あらゆるところに行列の理由が隠されている納得の一軒です。